Was ist eine Portion Brokkoli?

Brokkoli ist ein Ernährungs-Kraftpaket, das wesentliche Vitamine und Faser für ein Kalorien-Schnäppchen. Während die Leute seit über 2000 Jahren Brokkoli genossen haben, ist Brokkoli ein neuer Neuling in den USA. Frischer Brokkoli enthält mehr Kalzium als gefrorene Brokkoli, aber gefrorener Brokkoli hat viel Beta-Carotin und speichert gut. Frisch oder gefroren, kaufen und essen Brokkoli so oft wie Sie können.

Frischer Brokkoli kommt in Form eines Baumes mit Stielen und Blüten. Gefrorene Brokkoli kommt typischerweise in Blüten geschnitten oder gehackt. Essen Sie frischen Brokkoli roh, oder Dampf oder Braten frischen und gefrorenen Brokkoli. Eine Portion roher Brokkoli ist 1/2 Tasse oder 36 Gramm, und bietet nur 10 Kalorien. Ein 1/2 Tasse gekochten Brokkoli wiegt 78 Gramm und bietet 25 Kalorien.

Die Art von Faser in Brokkoli gefunden ist gut für Ihr Herz. Die Mehrheit der Faser in Brokkoli ist lösliche Ballaststoffe, ein wichtiger Nährstoff, der Ihr Risiko von hohem Cholesterin und Herzerkrankungen reduziert. Eine 1/2 Tasse Portion gekochtem Brokkoli enthält 1,5 Gramm Faser, und von dieser Faser ist 1 Gramm löslich.

Brokkoli ist mit Vitaminen verpackt. Eine einzige Portion roher Brokkoli gibt Ihnen 60 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis von Vitamin C und 20 Prozent Ihrer täglichen Vitamin A Anforderungen. Eine Portion gekochten Brokkoli gibt Ihnen 80 Prozent Ihrer täglichen Vitamin C Bedürfnisse und 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von Vitamin A. Brokkoli ist auch eine wichtige Quelle Kalzium und Eisen.

Brokkoli ist eine vielseitige Zutat, die gut funktioniert mit anderen Lebensmitteln. Fügen Sie gehackten Brokkoli zu Nudelsoße hinzu, um Spaghetti und Lasagne zu verteilen. Saute gehackte Brokkoli mit Tomaten und falte das Gemüse in ein Eiweiß-Omelett. Machen Sie ein Herz gesunde Creme von Brokkoli-Suppe mit Magermilch. Braten Sie Brokkoli mit anderem Gemüse, Knoblauch und ein wenig Olivenöl für ein karamellisiertes Gemüsemedley. Ermutigen Sie Ihre Kinder, mit ihrem Essen zu spielen und Brokkoli-Bäume zu schneiden, damit sie in einem Joghurt-Dressing eintauchen können.

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