Was sind bei der Verdauung Fette?

Fette sind ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Ernährung, sie helfen, Körpertemperatur zu regulieren, helfen bei der Hormonproduktion, helfen Ihrem Körper, fettlösliche Vitamine und mehrere andere Funktionen zu absorbieren. Damit Ihr Körper Fett für diese Funktionen nutzen kann, muss es in ein einfacheres, weniger komplexes Molekül verdaut werden. Während der Verdauung werden die Fette in Fettsäuren oder Cholesterin zerlegt und in den Blutkreislauf aufgenommen.

Verdauung von Fetten

Fettmoleküle sind groß und komplex. Gallensäuren aus deiner Leber lösen zuerst Fett in winzige Verbindungen. Dann brechen die Bauchspeicheldrüsen- und Darmenzyme die Moleküle weiter in Fettsäuren oder Cholesterin ab. An diesem Punkt springen Gallensäuren wieder zusammen, kombiniert mit den Fettsäure- oder Cholesterinmolekülen, so dass sie in die Darmfutter als Schleimhaut aufnehmen können. Nachdem sie durchgegangen sind, rekonstruieren sie in größere Moleküle und absorbieren in lymphatische Blutgefäße in der Nähe deines Darms, wo sie sich in die Adern in deiner Brust verteilen oder sich in verschiedenen Bereichen deines Körpers als Fett ablegen.

Fettsäuren und Cholesterin

Einnahme von Fetten liefert essentielle Fettsäuren, die für alltägliche Funktionen erforderlich sind, aber nicht in Ihrem Körper gemacht werden. Einige der Fette verbrauchen Sie Verdauung und Zusammenbruch in Linolensäure und Linolensäure. Diese Arten von Fettsäuren helfen, die Entzündung zu kontrollieren, die normale Entwicklung des Gehirns zu unterstützen und Blut zu erlauben, normal zu gerinnen. Cholesterin ist eine fettige Substanz, die Sie für die Herstellung von Hormonen benötigen sowie Kraft und Struktur für Zelle und Arterienwände. Während du etwas Cholesterin in deinem Körper brauchst, wird alles, was du brauchst, in deiner Leber produziert. Jedes zusätzliche Cholesterin, das Sie verbrauchen, baut sich auf Arterienwänden auf – eine Bedingung namens Atherosklerose – oder ist abgebaut und ausgeschieden.

Arten von Fett

Einige Arten von Fetten sind besser für Sie als andere. Begrenzt gesättigte und transfette in deiner Diät. Diese ungesunde “schlechte” Fette erhöhen Ihr gesamtes Cholesterin, steigern schädliches Low-Density-Lipoprotein oder LDL, Cholesterin und erhöhen Sie Ihre Chancen auf Herzerkrankungen. Transfette sind für Sie besonders schlecht, da sie nicht nur Ihre LDL-Werte erhöhen, sondern auch das hochdichte Lipoprotein oder HDL in Ihrem Blut verringern. HDL ist das “gute” Cholesterin, das eine Rolle spielt, um Ihren Körper von überschüssigem LDL-Cholesterin zu befreien. Das Ersetzen dieser schädlichen Fette mit nützlichen einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten oder MUFAs und PUFAs, kann die Cholesterinspiegel verbessern, das Risiko der Entwicklung von Typ-2-Diabetes verringern und letztlich das Risiko von Herzerkrankungen verringern.

Wie viel

Da Fett hat so viele wichtige Rollen in Ihrem Körper, stellen Sie sicher, dass etwa 20 bis 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorien aus Fett kommen, schlägt die Zentren für Krankheit Kontrolle und Prävention. Alle Fette, gut oder schlecht, liefern 9 Kalorien pro Gramm. Wenn Ihre Diät besteht aus 2.000 Kalorien täglich, können Sie 44 bis 78 g Fett während des Tages.